Centre canadien d'hygiène et de sécurité au travail
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Trousse pédagogique sur la santé et la sécurité
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A C T I V I T E S
– ACTIVITÉ 1 –

Risques liés au barbecue

Les étudiants sont probablement en mesure d'identifier un certain nombre de risques biologiques auxquels ils peuvent être exposés durant un barbecue ou un pique nique. Demandez aux étudiants d'énumérer diverses mesures à prendre pour éviter que des personnes soient exposées aux risques suivants :

Risques Conseils pratiques de prévention
Piqûres d'insectes Installer un filet autour des tables; utiliser un insectifuge.
Réchauffement des aliments froids Transporter les aliments dans des glacières remplies de glace; ranger les aliments après le repas; garder les aliments froids.
Viande mal cuite Bien cuire les aliments; utiliser un thermomètre à viande.
Sources d'eau insalubre Apporter son eau potable.